To danie można jeść każdego dnia, w każdą pogodę i o każdej porze. Dlaczego? Przyjrzyjmy się właściwościom zupy, jej zaletom zdrowotnym oraz poznajmy kilka przepisów świetnych na jesienno - zimowa pogodę. Zacznijmy od tego, że zupa jest zazwyczaj lżejsza i łatwiejsza w trawieniu niż drugie danie. Co za tym idzie wiele wartości odżywczych takich, jak minerały, witaminy, białka oraz węglowodany, dostarczanych w jej postaci, jest dużo lepiej i szybciej przyswajanych przez organizm. Ma to szczególne znaczenie dla tych, którzy pragną zachować zgrabną sylwetkę oraz zdrowie. Posiłek w postaci płynnej jest łatwo trawiony, zatem świetnie rozgrzewa organizm oraz szybko syci. Szczególnie istotne jest jedzenie zupy w okresie zimnej pogody, gdyż wtedy najlepiej pomaga nam chronić się przed przeziębieniami, wspomagając nasz układ odpornościowy. Kolejnymi argumentami przemawiającymi na korzyść tej formy posiłku jest łatwość i szybkość przygotowania. Ponadto jedzenie zup jest ekonomiczne. Oczywiście mowa tu o zupach przyrządzanych samodzielnie. Te w proszku, zawierają wiele szkodliwej dla naszego zdrowia chemii. Jest mnóstwo prostych przepisów, które zajmą nam niewiele czasu, a będą smakowite. Zobaczmy!  

Krem marchwiowy

Składniki: 4 duże marchewki, 1 ziemniak, kawałek selera, korzeń pietruchy, cebula, śmietana, sól, pieprz, liść laurowy, czarnuszka, odrobina masła.  
Wykonanie: Wszystkie warzywa oprócz cebuli kroimy na duże kawałki i gotujemy, aż zmiękną. W tym czasie podsmażamy na odrobinie masła cebulę do momentu zeszklenia. Całość miksujemy. Gotujemy jeszcze przez chwilkę z przyprawami, dodajemy śmietanę do smaku. 

Zupa z cukinii

Składniki: bulion warzywny (domowej roboty), cebula, mała cukinia, oliwa z oliwek lub olej z pestek winogron, odrobina masła, pieprz, sól, słodka i ostra mielona papryka, kurkuma.  
Wykonanie: Na dno garnka wlewamy tłuszcz, dodajemy masło, a kiedy się rozgrzeje wrzucamy pokrojoną w talarki cebulę oraz w plasterki cukinię. Dodajemy kurkumę, oraz dwa rodzaje papryki. Smażymy do momentu nabrania intensywnego aromatu oraz opieczonej barwy. Wlewamy bulion warzywny i gotujemy do momentu, aż wszystko będzie miękkie. Na koniec doprawiamy pieprzem i solą.   Życzymy smacznego!  

Autorka: Clementine Zielińska  

Chęć pomagania innym jest cechą od zawsze wychwalaną. Czy istnieje bezinteresowna? Debaty nad tym pytaniem toczą myśliciele, naukowcy oraz filozofowie od lat. Coraz więcej przeprowadzanych badań oraz obserwacji pokazuje, że nie tylko ludzie przejawiają zdolność empatii, ale również zwierzęta. Czy one także wykazują się altruizmem?

Dr Inbal Ben-Ami Bartal wykonała bardzo ciekawy eksperyment z obecnością szczurów. Wzięło w nim udział 30 niespokrewnionych par. Na początku zwierzęta miały czas, by zapoznać się ze sobą oraz oswoić z nowym pleksiglasowym terrarium, w którym odbyły się późniejsze etapy badania. Na jego terenie znajdowała się również mała klatka z drzwiczkami, które można było otworzyć jedynie z zewnątrz. W ścianach “pułapki” pozostawiono otwory umożliwiające komunikację z osobnikiem z zewnątrz poprzez słuch, węch oraz trącanie noskami.

Właściwy etap polegał na umieszczeniu jednego osobnika wewnątrz opisanej, malutkiej komórki, którego powierzchnia pozwalała jedynie na obrócenie się. Było na tyle dyskomfortowe, że szczur szybko stawał się niespokojny, a nawet popiskiwał. Drugi osobnik pozostawał w znanym sobie terrarium, na przestrzeni 50cm na 50cm. Tylko on mógł uwolnić zamkniętego towarzysza. Jak myślicie, czy pomógł swojemu koledze?
Odpowiedź brzmi TAK! 23 z 30 gryzoni (w tym 6 na 6 samic oraz 17 na 24 samców) otworzyło klatkę, by oswobodzić swojego partnera.
Co ciekawe, kiedy urozmaicono eksperyment i do terrarium wstawiono drugą klatkę pełną czekoladowych chrupek, szczury otwierały obydwie i cieszyły się smakołykami razem.
Wykonano również badanie kontrolne, w którym została zamknięta pusta klatka lub z przypominającą szczura zabawką. Ani jeden osobnik nie pofatygował się o otwarcie drzwiczek.

Na poziomie neurologicznym za altruizm odpowiadają neurony lustrzane, czyli grupa tkanek umożliwiająca rozpoznawanie potrzeb i odczuć drugiego osobnika. Do tej pory zidentyfikowano je, jedynie u ludzi i małp. Jednak jak pokazuje opisane badanie, nie tylko my odznaczamy się empatią.

Altruizm można zaobserwować także u innych gatunków. Delfiny opiekują się słabszymi osobnikami, pływając pod nimi i pomagając im wynurzyć się, w celu zaczerpnięcia powietrza. Niektóre gatunki ptaków pomagają wychować oraz wykarmić inne pisklęta, często w ogóle niespokrewnione ze sobą. Z kolei nietoperze wampiry dokarmiają inne słabsze osobniki w stadzie. Z pewnością, jeśli zaczniemy baczniej obserwować przyrodę, znajdziemy wśród zwierząt, o wiele więcej przejawów zachowań prospołecznych.

Autorka: Clementine Zielińska

Masaż traktujemy często jako sposób nagrodzenia się i czekamy z nim  na specjalne okazje- urodziny czy urlop. Korzyści terapeutyczne wynikające z masażu są jednak znacznie większe niż tylko powierzchowne dobre samopoczucie. Lista korzyści jest bardzo długa, oto kilka z nich:            

•           Masaż pomaga lepiej spać. Dzięki temu, że zmniejsza napięcie mięśni pomaga w zaśnięciu, ale i w utrzymaniu ciągłości snu. Masaż jest związany ze zwiększonym działaniem fal delta w mózgu, które są odpowiedzialne za głębszy i bardziej spokojny sen.              

•           Masaż pomaga łagodzić ból przewlekły. Ból jest sygnałem od naszego organizmu, którego nigdy nie powinniśmy ignorować. W wielu wypadkach masaż może przynieść ulgę, dotyczy to głównie przewlekłych bólów pleców, ramion i szyi. Masaż to o wiele zdrowsza forma zwalczania dolegliwości bólowych niż leki syntetyczne, które jedynie przynoszą ulgę.              

•           Masaż pomaga w leczeniu depresji. Regularny masaż uwalnia od napięcia spowodowanego stresem i niepokojem. Dotyk w czasie masażu pomaga zmniejszyć poziom kortyzolu- hormonu stresu. Dzięki temu masaż leczniczy reguluje poziom hormonu, wpływa to na poprawę samopoczucia i ogólny stan psychiczny.              

•           Masaż pomaga zwiększyć odporność. Kiedy jesteśmy zestresowani i niespokojni cały czas nasza odporność spada. Organizm nie jest przygotowany  do obrony przed patogenami, z którymi mamy do czynienia na co dzień. Masaż leczniczy zmienia znacząco poziom limfocytów, odgrywających istotną rolę w reakcjach odpornościowych. Nawet lekki, delikatny dotyk może wspomóc system limfatyczny do uwolnienia bakterii i wirusów z naszego ciała.  

•           Masaż pobudza krążenie krwi. Lepsze ukrwienie mięśni powoduje, że substancje ożywcze są szybciej wchłaniane. Zwiększone  pobieranie tlenu przyspiesza przemianę tlenową w mięśniach, co sprzyja oczyszczaniu się organizmu z toksyn. Serce i płuca zwiększają swoją wydolność.  

Autorka: Daria Rogowska