Kasza bulgur to rodzaj kaszy pochodzącej z Bliskiego Wschodu, gdzie jest znana już od ponad 4000 lat. Bulgur jest bogaty z substancje, które wspomagają pracę serca, koją nerwy oraz obniżają poziom cukru we krwi. Ponadto jest bogatym źródłem kwasu foliowego, szczególnie ważnego dla kobiet w ciąży. Otrzymywana jest z gotowanych, wysuszonych i gniecionych ziaren pszenicy durum - najbardziej wartościowej odmiany pszenicy. Produkty na bazie pszenicy durum są zdecydowanie zdrowsze niż te na bazie zwykłej pszenicy, posiadają więcej witamin, pierwiastków mineralnych i innych substancji, które korzystnie wpływają na organizm.

Bulgur występuje w trzech odmianach: drobno-, średnio- i gruboziarnistej. Drobnoziarnista jest najlepiej przyswajana i lekko strawna.

Kasza bulgur wyróżnia się największa zawartością błonnika wśród kasz pszenicznych,- 4,5 g/100 g po ugotowaniu. Jest także nisko kaloryczna - 100 g ugotowanej kaszy bulgur dostarcza 83 kcal, ale porównania kasza manna- 88 kcal, a kuskus-112 kcal. Ten turecki przysmak wyróżnia się również zawartością cennego dla serca potasu oraz fosforu, jednego ze składników budulcowych zębów i kości. Posiada także sporo kojącego nerwy magnezu, aż 32 mg/100 g, to 4 razy więcej niż kasza kuskus.

Kasza bulgur jest ceniona szczególnie ze względu na występujące w niej składniki mineralne. Potas, magnez, wapń i sód do minerały, które odpowiadają za prawidłowa pracę układu sercowo-naczyniowego. Potas obniża ciśnienie krwi, a w czasie wysiłku fizycznego wzmaga skurcze serca, by lepiej dotlenić organizm. Wapń jest niezbędny do skurczu serca, w związku z tym odgrywa istotną rolę w prawidłowym pompowaniu krwi do wszystkich tkanek ciała. Z kolei magnez rozszerza tętnice, a tym samym może uchronić przed zawałem. Ponadto pomaga regulować poziom wapnia i poprawia wchłanianie potasu. Natomiast sód wspólnie z potasem reguluje napięcie mięśniowe i wpływa na przewodzenie bodźców w komórkach nerwowych. Dzięki odpowiedniemu połączeniu tych składników kasz bulgur jest idealna dla osób z chorobami serca i kłopotami z krążeniem. Świetnie sprawdzi się u osób aktywnych, które w czasie treningów tracą z wiele minerałów.

Kasza bulgur  to kasza pszeniczna i zawiera gluten. Nie mogą jej spożywać osoby chore na celiakię oraz te, które mają alergię na gluten.

Autorka: Daria Występek

Czy mężczyźni zaniedbują swoje zdrowie? Na zdrowie składa się nie tylko brak chorób, ale też zdrowa dieta i aktywność fizyczna. To także dobre relacje z bliskimi i równowaga między pracą, a życiem osobistym. Nie bez znaczenia jest też czas poświęcany na odpoczynek i regenerację.

Z licznych badań wynika, że mężczyźni przykładają do zdrowia mniej uwagi niż kobiety. W codziennym pędzie zapominają o regularnych posiłkach, aktywności fizycznej, z czasem tracą też bliskie relacje. Wiele lat złych nawyków to jednak nie powód, do załamań. Wiele z nich da się naprawić, konieczna jest determinacja i chęć zachowania zdrowia.

Zdrowe nawyki najszybciej utrwalają się kiedy powtarzamy je codziennie. Warto wprowadzać je stopniowo i zacząć od tych łatwiejszych.

1. Wypijanie 2 litrów płynów dziennie.

Po wprowadzeniu tego prostego nawyku znacznie poprawia się jakość życia. Zwiększa się poziom energii i poprawia samopoczucie. Warto spróbować

2. Racjonalny wysiłek fizyczny.

Intensywny wysiłek pomaga wyeliminować hormony stresu, wzmacnia organizm i przywraca równowagę kwasowo-zasadową.

Ważne żeby wprowadzać wysiłek stopniowo i nie forsować się za bardzo na początku, może to jedynie zniechęcić do dalszych wyzwań.

3. Zmierzenie się z problemami.

Kariera jest ważna, jednak bez dobrego zdrowia nie da się pracować na wysokich obrotach. Praca nie powinna być jedynym spełnieniem, bez niej nie powinniśmy czuć się nikim. Często mężczyźni tracą pozycję, ze względu na stan zdrowia. Lepiej temu zapobiec.

Autorka: Daria Występek

Potas to jeden z najważniejszych pierwiastków w naszym organizmie, jego niedobór może wiązać się z wieloma komplikacjami. Jest konieczny w pracy każdej komórki, dlatego jego uzupełnianie jest konieczne każdego dnia. Oto kilka symptomów, które może powodować jego obniżony poziom :

1. Ogólne zmęczenie.

2. Wysokie ciśnienie.

3. Kołatania serca.

Odpowiedni poziom potasu nie tylko zminimalizuje te objawy, ale też chroni przed chorobami serca, między innymi atakiem serca czy udarem.

4. Osłabienie mięśni.

5. Problemy z wypróżnianiem.

6. Zawroty głowy.

Najlepsze źródła potasu można znaleźć w pożywieniu,  warto sięgać po nie każdego dnia. Najbogatsze źródła potasu to suszone morele, awokado. Banany, suszone figi, seler, ziemniaki, pomidory, kiwi i grejpfruty. Ciało znacznie lepiej przyswaja minerały z naturalnych źródeł niż z syntetycznych suplementów. W ciągu dnia warto też sięgać po wysoko mineralizowaną wodę, która pomoże uzupełnić niedobory.

Autorka: Daria Występek